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這些奇香的茶，你喝過哪種？
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作者:pmoe0c1cd
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發布時間: 1879天前
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對于剛剛開始喝茶的人們而言，往往是被茶香所吸引著，中國的茶葉品種豐富，種類眾多，香氣也多種多樣，有的茶，一聞香便知是好茶，下面這幾款茶，傳聞是中國奇香的茶，一起來看看都有誰？
碧螺春
洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
其實，碧螺春的香氣并不是特別濃郁，但它的香氣很有特點，就是含果香。碧螺春還有個特點就是特別嫩，人家三萬個茶芽頭可以炒出一斤茶葉，而碧螺春芽頭嫩，一斤茶要用五六萬個芽頭，在各茶中屬佼佼者。
祁門紅茶
祁門紅茶的香氣既像果香，又像蘭花香，又叫“祁門香”，祁門紅茶的香氣中，有濃郁的玫瑰花香，日本人又稱為玫瑰香。
一般來說，茶葉的制作工序不過10道左右，而祁紅的工序卻多達到18道，其中發酵與補火干燥更是形成“祁門香的關鍵”。 在如此“工夫”下，制成的茶葉香氣豐富，時而似蜜糖香，時而似花香，甚至還有絲絲縷縷的果香，各種香氣的復合，就形成了獨特的“祁門香”。
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。
鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，可謂“七泡有余香”。
近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
武夷肉桂茶
武夷巖茶，素有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法。肉桂是武夷巖茶中的高香品種，香氣的滋味似桂皮香。
肉桂成品茶外觀條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。
濃香型即傳統型，重發酵足火功，干茶外型在傳統工藝基礎上進行一些改良，突出了武夷肉桂本質的香氣，沖泡出的茶湯色澤淡黃，香氣高遠。
鳳凰單叢
鳳凰單叢，也是烏龍茶的一種，香是茶友對它的直接印象。憑借其高揚的香氣，被世人譽為“茶中香水”。足以想象是有多香了吧，品飲過的朋友想必深有體會。 我國茶葉眾多，要論香氣品種如此之多的茶葉，鳳凰單叢絕對能排上號。網上有關于鳳凰單叢香型的分類，大致是：芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、夜來香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香，十種香型，各有千秋。
茉莉花茶
茉莉花茶是以綠茶作為底料，加入茉莉花制成的花茶，它的香氣馥郁，清秀雅致，被列作人間第一香，茉莉花茶是隨著花的開放，香氣的吐出，再加上吸收的水分，茶湯由綠色逐漸變為黃亮，滋味由淡澀轉為濃醇，形成的特有的花茶的香、色、味。茉莉花茶散出來的香氣濃而不沖，香而持久，清香撲鼻，令人心曠神怡。
這些香氣馥郁茶葉，你喝過幾款呢？
碧螺春
洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
其實，碧螺春的香氣并不是特別濃郁，但它的香氣很有特點，就是含果香。碧螺春還有個特點就是特別嫩，人家三萬個茶芽頭可以炒出一斤茶葉，而碧螺春芽頭嫩，一斤茶要用五六萬個芽頭，在各茶中屬佼佼者。
祁門紅茶
祁門紅茶的香氣既像果香，又像蘭花香，又叫“祁門香”，祁門紅茶的香氣中，有濃郁的玫瑰花香，日本人又稱為玫瑰香。
一般來說，茶葉的制作工序不過10道左右，而祁紅的工序卻多達到18道，其中發酵與補火干燥更是形成“祁門香的關鍵”。 在如此“工夫”下，制成的茶葉香氣豐富，時而似蜜糖香，時而似花香，甚至還有絲絲縷縷的果香，各種香氣的復合，就形成了獨特的“祁門香”。
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。
鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，可謂“七泡有余香”。
近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
武夷肉桂茶
武夷巖茶，素有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法。肉桂是武夷巖茶中的高香品種，香氣的滋味似桂皮香。
肉桂成品茶外觀條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。
濃香型即傳統型，重發酵足火功，干茶外型在傳統工藝基礎上進行一些改良，突出了武夷肉桂本質的香氣，沖泡出的茶湯色澤淡黃，香氣高遠。
鳳凰單叢
鳳凰單叢，也是烏龍茶的一種，香是茶友對它的直接印象。憑借其高揚的香氣，被世人譽為“茶中香水”。足以想象是有多香了吧，品飲過的朋友想必深有體會。 我國茶葉眾多，要論香氣品種如此之多的茶葉，鳳凰單叢絕對能排上號。網上有關于鳳凰單叢香型的分類，大致是：芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、夜來香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香，十種香型，各有千秋。
茉莉花茶
茉莉花茶是以綠茶作為底料，加入茉莉花制成的花茶，它的香氣馥郁，清秀雅致，被列作人間第一香，茉莉花茶是隨著花的開放，香氣的吐出，再加上吸收的水分，茶湯由綠色逐漸變為黃亮，滋味由淡澀轉為濃醇，形成的特有的花茶的香、色、味。茉莉花茶散出來的香氣濃而不沖，香而持久，清香撲鼻，令人心曠神怡。
這些香氣馥郁茶葉，你喝過幾款呢？
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